Buenas, les comparto esta pagina que desarrollamos para Investigacion Operativa, resuelve el método simplex paso a paso y también gráfica.

Les dejo también la Guia de usuario y el Código fuente.

Autores: Matías Morsa, Yamila Casarini, Tomas Aleso y Arturo Anton.
Cátedra: Paula Zanetti
Cualquier comentario es bienvenido
Saludos

Lástima que ya no está mas disponible, ni siquiera en web.archive.org
Al menos quedó en Github.

Buscando encontré uno parecido hecho en una regional del norte:
https://optimizer-pl-io.web.app/home

https://github.com/santinozaracho/optimizer-pl-io


También está la web de phpsimplex:
http://www.phpsimplex.com/simplex/simplex.htm
http://www.phpsimplex.com/

Si que es una lastima, pero es raro que no esté en web archive, no?