Cuando empezás, por ahí venís medio ladri del colegio y no te parece superficial la carrera. Después de unos cuatrimestres empezás a notar la falta de profundidad en cada materia que cursás.

Te tiro ejemplos:
En Comunicaciones nunca se aprovecha el haber estudiado física y análisis matemático para ver los temas de forma que no sean un cuento. La materia se da de modo tal que la podría entender un buen alumno que recién sale del colegio y vio algo de cálculo elemental de integrales en el colegio. Yo también fui a un comercial y con lo que vi ahí me alcanzaba para hacer la materia. Olvidate de tener un laboratorio en el que predecís con alguna simulación la atenuación de la señal de una antena o algo así. Nunca vi una ecuación diferencial, dos o tres formulitas y olvidate. El motivo es que todo eso "es más para un ingeniero electrónico, o para un científico".

En Seguridad Informática y Criptografía todo se toca de oído. Nunca vas a aprender cómo funciona realmente un algoritmo criptográfico. Por ejemplo, RSA es una aplicación del pequeño teorema de Fermat. Habiendo hecho Matemática Discreta se puede dar en media hora ese teorema y ver cómo es que puede funcionar un algoritmo que basa su seguridad en el uso de funciones de una sola vía. Tampoco vas a aprender por qué en todos estos temas son importantes los números primos. Olvidate de implementar un algoritmo de cifrado. Otra vez, vas a aprender los temas como los podrías aprender vos ahora, que todavía no cursaste ninguna materia. Aclaro que estas dos materias son electivas de tercer y cuarto año respectivamente.

Simulación, materia de cuarto año. Una supuesta especialista en variables aleatorias de nombre Gladys no puede responder preguntas elementales relacionadas con variables aleatorias. Si después de cursar y aprobar la materia agarrás un libro de simulación de variables aleatorias, procesos estocásticos o teoría de colas vas a descubrir que era lo mismo si lo agarrabas antes de cursar la materia. No vas a aprender a programar en R ni vas a implementar nada.

Investigación Operativa, también de cuarto. La materia consiste en escribir inecuaciones y una función objetivo que se resuelven solas con un programita. No vas a saber cómo funciona el método símplex ni lo vas a implementar. Da lo mismo haber estudiado antes álgebra lineal y análisis. No vas a usar nada de eso.

Despues de cursar Algoritmos(primer año) y Gestión de Datos(tercer año) vas a seguir teniendo conocimientos súper elementales de Algoritmia. Todo el estudio de complejidad computacional que se hace en Gestión de Datos es un chiste. Nunca vas a ver algoritmos para calcular la cápsula convexa, ni de búsqueda en cadenas, ni de generación de números pseudo-aleatorios, ni de testeo de primalidad, etc. No vas a presenciar una explicación sobre el problema P=NP o sobre intratabilidad computacional y problemas clásicos como circuitos hamiltonianos o el problema de la mochila. No vas a aprender el concepto de programación dinámica. Aclaro que todos estos algoritmos/conceptos son fundamentales para mil problemas de relevancia en procesamiento de imágenes, compresión de datos, búsqueda en grandes volúmenes de datos, simulación, etc.

Vas a cursar Arquitectura de Computadoras, Sintaxis y Semántica de Lenguajes y Sistemas Operativos. Nunca vas a programar un intérprete para un lenguaje, ni vas a aprender nada sobre diseño de compiladores ni autómatas de pila. No vas a aprender nada de programación paralela y sistemas distribuidos. Tampoco vas a aprender temas de computación teórica como la existencia de problemas no computables, el halting problem, la existencia de quines, máquinas de Turing o la Tesis de Church.

Antes de seguir aclaro que con mundo académico me refiero a hacer un doctorado en el país o afuera, hacer un posdoctorado, publicar en revistas con sistemas de revisión de pares, presentar trabajos en congresos, entrar a la carrera de investigador en un organismo como el CONICET, dar clases en una universidad, etc. Tener un trabajo de ocho horas por día en una empresa local y una dedicación simple en una universidad no es lo que se llama mundo académico. Digo lo de empresa local no por cipayismo sino porque en otros lugares es posible que se puede hacer trabajo de investigación en una empresa. Por ejemplo, en Wolfram Research, Mathworks, Intel, Cisco, Facebook, Google, IBM, etc. podés pegar un laburo para hacer investigación. Acá lo veo difícil salvo excepciones como, no sé, INVAP. No pongo Techint como empresa local porque está por todo el mundo. Intel también tiene oficinas acá pero no sé si hace desarrollos. Acá también está Red Hat y por ahí se puede pegar un laburo con algo de investigación pero no sé si acá se hacen esas cosas. En la página de Red Hat hay ofertas laborales en Argentina, Chile y Brasil pero hay un millón de ofertas más en distintos lugares de Estados Unidos por ejemplo.

Ahora bien, el perfil que te da la UTN como ingeniero en sistemas no apunta a esas cosas. Por ejemplo, yo conozco a dos matemáticos que trabajan en Facebook, un computador que trabajó en Google. Conozco un grupo que trabaja desde Argentina para un banco de inversiones europeo formado por doctores en matemática, doctores en física y un(sí, uno solo) ingeniero en informática. Trabajan haciendo análisis cuantitativo en finanzas (o sea, trabajan de quants) y programan, modelan con ecuaciones diferenciales, métodos estocásticos, etc. No conozco a ningún ingeniero en sistemas haciendo esos trabajos.

Por supuesto que sólo tiré una lista de casos particulares y en realidad no podría argumentar que esto sirve para sacar una conclusión irrefutable. Pero según mi entender, si te interesan todas estas cosas no es lo mejor estudiar sistemas en la UTN. En la UTN las materias están planificadas bajo la idea de que uno va a estudiar ingeniería porque quiere el título para trabajar en empresas locales de poca importancia. Suponen que no está dentro de las posibilidades que un alumno se interese por los temas más teóricos de la ingeniería. Además, llegado el caso, el plantel docente tampoco estaría a la altura.

Aclaro que para mí está bien que la UTN tenga este perfil pero lo que me parece mal es que en ningún momento se deje en claro que seguir con la carrera te condiciona a futuro si te interesan esos temas. Podrían dar charlas de ingresantes comentando estos temas o hacerlo en el módulo A. Por alguna razón no se hace.

En este punto la UTN supera a la competencia en todo aspecto. Tiene prestigio. No pagás matrícula, ni derechos de examen ni nada de eso. Si te interesa laburar en empresas locales la formación alcanza. Además vas a ir aprendiendo cosas en los laburos que hagas y lo que va a definir tu crecimiento en ese ámbito va a ser la experiencia profesional que vayas adquiriendo. Es común clavar un MBA o algo así a medida que van escalando y hacen trabajo más de gestión.

Otro punto a favor es que en general no hay materias difíciles. Pueden costarte un par de materias pero son muy pocas. Creo que Operativos por el TP y Análisis II son las únicas que tiene fama de difíciles. Pero por poner un ejemplo para comparar, en Electrónica no cuentan Análisis II como una materia de las más difíciles de la carrera pero hacen la misma Análisis II que los de Sistemas...

Una más y muy importante: hay horarios de cursada a la noche y eso sirve si querés laburar mientras hacés la carrera. En la FIUBA se complica. En las privadas no sé. De todos modos por lo que tengo entendido la única privada que vale la pena para ingeniería es el ITBA.