Hola, sabiendo que el sistema operativo de mac es mas estable que el de windows, me conviene instalarlo en mi notebook? Tiene intel core 2 duo... tengo entendido que Mac es compatible con Intel. O me tengo que fijar el BIOS?
A parte, si mal no me informé, el Mac Os usa como base al sistema UNIX, que es el de Linux tambien, por lo que sería un primo de este, mas confiable que windows en rendimiento.
¿Debería hacer una particion especial en el disco rig. para poner el de Mac...? en ese caso, cuanto espacio debería dejarle?
Alguno la tiene clara para hacer esto?

Dependiendo de la máquina, cuánta memoria tiene y algún que otro dato, y si son esos los dos SO que querés usar, yo en tu lugar pondría Mac OS y luego levantaría simultáneamente, cuando lo necesite, en una máquina virtual, el Windows. SALVO que tengas pensado usarla para jugar, en ese caso haría al revés.
Eso de particionar y tener dos SO distintos en cada partición y tener que bootear para cambiar de SO ya casi no se usa.

Para más info:
http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1quina_virtual
http://es.wikipedia.org/wiki/VirtualBox
http://es.wikipedia.org/wiki/VMware

Y te dejo un par de vídeos sobre VirtualBox en Ubuntu gnulinux virtualizando un Windows XP, para que veas de qué va el tema:
http://www.youtube.com/watch?v=lA52Y7I2hCE&translated=1
http://www.youtube.com/watch?v=SpqC0ohYcIE&translated=1

PD: no creo, y es mi humilde opinión, que Mac OS tenga mejor rendimiento en esta arquitectura que Windows. Será cuestión de probar o preguntarle a alguien que haya probado.