Que significa cuando una materia es anual? Que tengo que darla todo el año un día de la semana?
Es decir, en la carrera que quiero seguir, al ser todas sus materias anuales, tendría que darlas todas en un año de lunes a viernes/sabado?

Claro, la vas a cursar todo el año.
Dependiendo la carrera, vas a tener materias que son mas de 1 ves por semana.