La comida más importante sin dudas es el desayuno, me lo inculcó mi madre desde pequeña... no trabajo todavía, así que tranca, tengo la chance de dormir unas ocho horas reparadoras jaja, las aprovecho mientras pueda, pero no más que eso porque después ando zombie... no fumo (fumadora pasiva capaz, sip, vivo con fumadoras), y alcohol cuando salgo, de vez en cuando...

Mi comida mas importante es la cena. La verdad es que a la mañana no me da hambre asi que desayuno solo un yogurt o un cafe con leche nada mas. Y al mediodia como pido comida en el laburo trato de comer tranqui.
Trabajo 6 horas nomas, y a la noche la facu. No fumo y tomo solo cuando salgo creveza o algun que otro trago.
Lo malo es que duermo poco. Unas 6 o 6:30 horas.

Hoy voy a mostrarles el porque de TOPIC y despues desarrollen en su mente una solucion para su vida cotidiana.


Evolución de los alimentos hasta nuestros días:
Todos los cambios en la Humanidad, desde la aparición de los primeros asentamientos permanentes, el desarrollo de las ciudades y de las civilizaciones, la transformación del medio hasta el cambio climático, son consecuencia (de la revolución que supuso pasar de una economía extractiva a una de producción).
Al principio se vivió una época vegetariana y poco a poco los primeros pobladores fueron incorporando las grasas animales a las dietas. ¿Cómo valoraría la alimentación que sigue la Humanidad hoy en día? Es artificial. Se alimenta básicamente de cereales, como el maíz en América, el arroz en Asia... Es una forma de alimentación muy nueva. Los hombres consumen productos que se cultivan y que después requieren una preparación, ser cocinados y no son asimilables en su origen. Estos vegetales que tecnológicamente es nueva pero que puede ser buena o mala. Hay que tener cuidado, porque puede tener un impacto en la salud humana.

La mala alimentación acrecienta el riesgo de que la obesidad pueda convertirse día a día en una auténtica epidemia que ocasione severos problemas de salud cardiovascular, y todo ello a pesar de la variedad de alimentos disponibles en los países industrializados. Las consecuencias desde el punto de vista de la salud son muy malas.

¿Qué papel juega la alimentación en la evolución humana?

-La alimentación es fundamental en la salud y también en la economía mundial. En la Prehistoria tuvo una importancia, pero ahora la economía y la alimentación afectan a la totalidad del planeta. De hecho, el cambio climático tiene que ver con la agricultura humana. Después hay problemas colaterales, como el uso de biocombustibles basado en plantas cultivadas que está produciendo un incremento de los precios de los vegetales destinados al consumo humano. El empleo de los biocombustibles podría resolver un problema energético, pero también producir más hambre en muchas regiones del planeta al destinarse inmensas superficies de agricultura no a la alimentación humana, lo cual puede acrecentar las situaciones de desigualdad entre el primer y el tercer mundo.

Prox post: Las enfermedades que se desarrollan por una mala alimentación.

Saludos

La diferencia entre los biocombustibles y el petróleo es que los primeros se pueden producir. Seguro que se van a utilizar malas políticas y no se hagan las cosas bien, por lo cual el consumo de vegetales aumentaría... pero la realidad, es que se podrían dedicar nuevos terrenos para la producción de esos biocombustibles. Creo que tienen muchas más ventajas, como no ser contaminantes.
El tema de la alimentación es una cuestión de política, porque se sabe que producimos mucho más que lo que el mundo necesita, y aún así los recursos no alcanzan... eso es mala distribución, pero si las cosas se hicieran bien, no habría problema.

Off-topic:

pablo escribió:pero la realidad, es que se podrían dedicar nuevos terrenos para la producción de esos biocombustibles. Creo que tienen muchas más ventajas, como no ser contaminantes.

Hay que tenr cuidado con los biocumbustibles, porque en el caso del biodiesel, el hecho de que no sea contaminante es una falacia, ya que este ultimo proviene de la soja, y la soja perjudica el suelo en varios aspectos, ademas, hay que tener en cuenta que estos alimentos se plantan exclusivamente para generar biodiesel, lo cual trae aparejado muchos problemas sociales. Para considerarse como energias alternativas, deben superar un un porcentaje de rendimiento, el cual tiene en cuenta dos cosas, la energia que se puede generar con la biomasa, y el porcentaje de deterioro del suelo (entre otros); en el caso del Biodisiel, no supero la expectativa de rendimiento, sin embargo se sigue usando.
Otro hecho a analizar es que la soja se planta en "el tercer mundo" y los paises "del primero" son los beneficiados con este combustible sin sufrir sus desventajas.
Todo un tema...

Las enfermedades que se desarrollan por una mala alimentación:

¿Qué es el infarto de miocardio?

El corazón es el órgano del cuerpo que más trabaja. El mismo tiene su propia red de arterias que se conoce con el nombre de red de arterias coronarias, y que son las responsables del transporte de la sangre oxigenada a las paredes musculares del corazón (el miocardio). Si este flujo de sangre al miocardio se ve interrumpido, se produce una alteración conocida como infarto, en otras palabras, un infarto de miocardio, conocido vulgarmente como ataque al corazón.
La causa de esta restricción del flujo de sangre es debida al Ateroesclerosis, un proceso en el que las placas de ateroma, unas placas de sustancia amarillenta y compuestas de colesterol, grasas y otras partículas, se depositan en las paredes de las arterias. Las placas de colesterol crecen lentamente, causando un estrechamiento en la luz de las arterias (estenosis) y provocando un descenso de la circulación de sangre. Cuando la demanda de oxígeno supera el aporte, se produce la isquemia, una falta de oxígeno en los tejidos.

Fumar

El tabaco contribuye al desarrollo de la aterosclerosis bajando los niveles de HDL y deteriorando la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo que reduce la circulación. El fumar es directamente responsable de casi el 20% de todas las muertes de origen cardiaco, y los fumadores tienen un riesgo 2.5 veces mayor de sufrir infarto que los no fumadores. También tienen un mayor riesgo de muerte debida al infarto de miocardio. Las mujeres fumadoras tienen un riesgo aún mayor que los hombres fumadores. El ser fumador pasivo también aumenta el riesgo en los no-fumadores. Un estudio mostró que las personas que viven con fumadores empedernidos tienen un riesgo cuadruplicado de infarto de miocardio. El dejar de fumar habitualmente reduce el riesgo, aunque existen datos que sugieren que algunas de las lesiones producidas por el tabaco son irreversibles.

Colesterol y Lípidos

Los niveles de colesterol total deben ser inferiores a 200 mg/dl. En las personas sanas, los niveles de colesterol LDL deben ser inferiores a 160 mg/dl y en las personas con enfermedad coronaria deberían ser inferiores a 100 mg/dl. Cuanto menores, mejor. Los niveles de HDL deben ser superiores a 35 mg/dl ( unos niveles de HDL superiores a 60 pueden anular la influencia negativa de otro factor de riesgo). Los niveles de triglicéridos deben ser inferiores a 200 mg/dl, aunque algunos expertos recomiendan que sean inferiores a 100. Los niveles elevados de otros lípidos, como la lipoproteína a y las apolipoproteínas A-1 y B se han sugerido como factores indicativos de riesgo coronario. La apolipoproteína B puede de hecho ser un indicador de riesgo muy fiable en las mujeres.

Off-topic:

Los dejo hasta aca porque si no se hace largo, los dejo evaluando. Es un tema interesante para poder saber los fragil que es nuestro cuerpo... sigo despues con la segunda parte.

Saludos

asi0novamas escribió:

Off-topic:

pablo escribió:pero la realidad, es que se podrían dedicar nuevos terrenos para la producción de esos biocombustibles. Creo que tienen muchas más ventajas, como no ser contaminantes.

Hay que tenr cuidado con los biocumbustibles, porque en el caso del biodiesel, el hecho de que no sea contaminante es una falacia, ya que este ultimo proviene de la soja, y la soja perjudica el suelo en varios aspectos, ademas, hay que tener en cuenta que estos alimentos se plantan exclusivamente para generar biodiesel, lo cual trae aparejado muchos problemas sociales. Para considerarse como energias alternativas, deben superar un un porcentaje de rendimiento, el cual tiene en cuenta dos cosas, la energia que se puede generar con la biomasa, y el porcentaje de deterioro del suelo (entre otros); en el caso del Biodisiel, no supero la expectativa de rendimiento, sin embargo se sigue usando.
Otro hecho a analizar es que la soja se planta en "el tercer mundo" y los paises "del primero" son los beneficiados con este combustible sin sufrir sus desventajas.
Todo un tema...

Off-topic:

Tenés razón, esa no la había pensado... gracias por compartirlo !

Yo quiero saber que soluciones nos propone adalumi a nuestro estilo de vida tan agresivo para nuestra salud... por qué se sabe (o uno tiene una idea de) que males hay miles, pero lo bueno también sería saber como solucionarlo, porque si no todo queda en teoría y nos hacemos mier** igual .

Bueno me salto del tema y voy a las soluciones, pasa que es bueno saber un poco y estar infomados. ( lo que les voy a mostrar a continuacion es un informe que hice para una revista y pagina web de nutricion. )

Alimentarse bien durante los exámenes

Al desgaste físico diario se une el psíquico, y el cerebro debe estar bien nutrido para afrontar las pruebas.

Cita:Las últimas semanas de mayo y las primeras de junio suelen ser fechas temidas por los estudiantes que tienen pendientes citas en las aulas para plasmar, con mayor o menor acierto, los conocimientos aprendidos a lo largo del curso. La alimentación durante esta temporada es especialmente importante, ya que el cerebro deberá estar muy bien nutrido.

Alimentar la mente

Este órgano, a pesar de que sólo representa un 2% o un 3% del peso corporal total, es responsable del consumo de un 20% de la energía que extraemos de los alimentos. Su principal fuente energética es la glucosa, que se obtiene del metabolismo de los hidratos de carbono de los alimentos. Si el aporte de ésta es insuficiente, obtiene energía a partir de otros elementos nutritivos como proteínas y grasas, alternativa poco saludable puesto que se producen alteraciones en el metabolismo corporal.

Durante las semanas de exámenes no es preciso aumentar la ingesta de calorías, pero sí cuidar especialmente el aporte de determinados nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso (transmisión de impulsos, transporte de oxígeno a las células y regulación del sistema nervioso). Estos nutrientes intervienen directamente en la concentración, la memoria, el rendimiento intelectual y el estado de ánimo, y son: vitaminas del grupo B, concretamente tiamina o B1, niacina o B3, piridoxina o B6, vitamina B12 y ácido fólico; vitamina E, determinadas sales minerales (potasio, magnesio y zinc) y oligoelementos (litio, silicio, selenio y cromo). No son frecuentes los déficits de oligoelementos, puesto que el organismo los necesita en cantidades muy pequeñas y se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza.

Off-topic:

La solucion para mejora, poder, dormir y no estar constantemente de mal humor

Una buena nutrición

* Desayuna cada día. Y hazlo con un desayuno completo para iniciar el día con energía y para evitar déficits de glucosa que pueden repercutir negativamente en el rendimiento intelectual. No hemos de olvidar que el estómago lleva sin recibir alimento entre diez y doce horas.
* No consumas habitualmente comidas de preparación rápida o fast-food (pizzas, bocatas, hamburguesas y otras frituras), generalmente más grasas, calóricas y con mayor dificultad para digerir, que las comidas convencionales.
* Aprende a planificar el menú de cada día correctamente, con el fin de conseguir un equilibrio nutritivo:
Primer plato: las ensaladas o las verduras como primer plato o guarnición del segundo no deben faltar en las comidas principales. Las verduras aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra, que entre otras funciones, ayuda a regular el tránsito intestinal. Lo ideal es comprarlas frescas, pero también hay verduras ultracongeladas o ensaladas preparadas de buena calidad nutritiva e higiénica. Alterna el primer plato con arroz, pasta, legumbre o patata. Son alimentos ricos en hidratos de carbono y proteína vegetal. Si son integrales son más nutritivos.
Segundo plato: carne o pescado (al menos cuatro veces a la semana) y huevos (entre cuatro y cinco unidades por semana). Son la fuente principal de proteína de buena calidad, hierro fácilmente aprovechable por el organismo, zinc, fósforo, vitamina A (yema de huevo y pescados grasos), vitamina B12, piridoxina, niacina y tiamina (implicados en el funcionamiento del sistema nervioso).
Postre: inclínate por la fruta fresca. Al menos dos piezas al día y que una de ellas sea rica en vitamina C (cítricos, kiwi, fresas, melón).
* Conseguir una comida principal adecuada puede resultar algo tan práctico como atribuir un color a cada grupo de alimentos de forma que reúnas aquellos que son indispensables para el equilibrio de las principales comidas.

Cita:
AZUL
Leche y derivados (cuajada, yogur, queso, bechamel...).
ROJO
Carnes, pescados o huevos.
MARRÓN
Arroz, pasta, pan, patatas y legumbres.
AMARILLO
Grasas (aceites, mantequilla, margarina, nata, mayonesa etc.)
VERDE
Frutas y verduras.

La comida será equilibrada si reúnes un rojo, un azul (optativo), dos marrones, uno o dos verdes y entre uno o dos amarillos. Lo más frecuente es que el amarillo se asocie con otro color. Por ej: marrón-amarillo (patatas fritas), verde-amarillo (ensalada con aceite).

Cita:La ultima solucion sigue despues, porque sino se hace muy largo...

Saludos... y Salud

Off-topic:

Continuo esto asi lo termino y ya...

Cita: Ejemplo de menú

. Arroz con guisantes (un marrón).
. Gallo a la plancha o al horno (un rojo) con ensalada (un verde).
. Fruta (un verde).
. Aceite de oliva (un amarillo).
. Pan (un marrón).

* Distribuye la alimentación en cuatro o cinco comidas a lo largo del día. Para evitar la sensación de hambre o estomago vacío entre horas y mantener un nivel adecuado de glucosa en sangre a lo largo del día. Entre horas se pueden tomar trozos de fruta o zumos, yogures o batidos lácteos, cereales, frutos secos, sándwiches vegetales, y menos "snacks", repostería o golosinas.
* Si tienes poco tiempo para hacer la compra o los nervios te hacen perder el apetito, elabora platos más nutritivos: añade clara de huevo o queso o leche a diferentes platos, elaborar ensaladas con frutas, frutos secos, jamón, queso, huevo cocido, atún en conserva, guisantes, maíz, cereal mezclado con yogur, por ejemplo.
* Planifica la comida. Si tienes que responsabilizarte de las tareas del hogar es fundamental establecer una metodología para hacerlas compatibles con las horas de estudio. Por ello, resulta muy útil llevar un orden a la hora de planificar la compra y elaborar una lista en la que se indiquen aquellos alimentos que se han de comprar a diario, semanal y mensualmente. De este modo la despensa siempre estará completa podrás improvisar una comida rápida pero nutritiva, de paso ahorrarás tiempo para poder estudiar más.
* Para ello planifica bien la jornada: horario de comidas, horas de estudio y de descanso, horas de sueño, entre otros aspectos. El consumo excesivo de bebidas excitantes como el café, el té, las bebidas de cola u otro tipo de bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan la concentración ni la memoria. Los zumos naturales de frutas u hortalizas, el agua o las infusiones son una opción más saludable y nutritiva.

La única forma de rendir al máximo es mantener el cuerpo y la mente bien descansados. No lo olvides. Para ello, es necesario dormir un mínimo de horas. En caso de dificultad para conciliar el sueño se puede recurrir a infusiones relajantes (carqueja, hierba baleriana, melisa, espino blanco, lúpulo, hipérico, verbena, tilo...) o un vaso de leche caliente con miel antes de acostarse.

Cita:BAJO CONTROL

No está justificado realizar dietas sin criterio médico ni nutricional, ya que pueden provocar mareos o lipotimias, cansancio, irritabilidad, alteraciones en el sueño, depresión etc.; lo cual repercutiría negativamente sobre la salud y la capacidad intelectual. En esta época es bastante frecuente el aumento injustificado de la venta de suplementos de vitaminas y minerales. Una alimentación bien planteada, que incluya alimentos de todos los grupos en la frecuencia recomendada, cubre todas las necesidades de energía y nutrientes, sin necesidad de recurrir a ningún tipo de suplemento.

En caso de tomar suplementos, los resultados se consiguen con periodos de tratamiento de semanas o meses y no a corto plazo, y han de ser recomendados por un especialista. No es eficaz empezar a tomarlos el mismo mes de los exámenes; lo que hay que plantearse es llevar a cabo una alimentación adecuada, conocer los alimentos básicos, su interés nutricional y cómo incluirlos en la alimentación de cada día.

Termine por hoy... para las chica y chicos, en '' Cocina'' voy a presentar recetas, para matener el peso normal y estar bien alimentados... Y para aquellos como yo que no les gustan las legumbres o los guisantes, hu otras comidas, saber encontrarles el gusto o buscar los mismos nutrientes por otro lado.

Saludos...

Off-topic:

No podemos quejarnos, el foro tiene hasta nutricionista propio

Yo tengo un par de dudas con respecto a la comida, pero las hago en el otro thread (de comida)

1) La única que cumplo es la cena, el resto es un desastre.
2) Trabajo 6 horas por día.
3) No fumo, jamás probé. No tomo alcohol, el 99% de bebidas de ese tipo no las conozco, el otro 1% me parecen desagradables... aguante la coca ligth...
4) todo depende, los fines de semana puedo llegar a dormir 8 horas siempre y cuando no tenga que estudiar ni que ir a la facu los sábados, en la semana duermo entre 4 y 6 horas por día.

Estoy al horno?

La importancia del sueño para los estudiantes de las universidades:

Es la una de la mañana, de un miércoles, un día laborable típico, a pesar de la hora muy tardía, los estudiantes por todas partes están empezando una noche larga de estudio. Las luces en los dormitorios todavía están encendidas, la biblioteca todavía está abierta y está bastante ocupada, y muchos estudiantes están trabajando en las computadoras con sus libros abiertos y sus tazas del café llenas. Esto es un ejemplo de una de las consecuencias más grandes por la salud para los estudiantes en las universidades de todo el mundo: la privación del sueño.

Según la médica Carol A. Rice, una especialista de la salud en la Universidad de Texas A & M, el sueño es absolutamente crítico para los estudiantes de las universidades por muchas razones. El sueño sirve para propósitos reconstituyentes que están relacionados directamente con el cerebro y su habilidad de aprender información nueva. Le permite al cerebro reorganizar pensamientos y reemplazar químicos esenciales. El sueño suficiente codifica también las memorias y mejora el aprendizaje y las habilidades para resolver los problemas.

La privación del sueño causa también muchos efectos negativos en la salud a los estudiantes según el médico Walter C. Bubota de la Universidad de Louisiana Tech. Una falta de sueño causa problemas como la tensión de los músculos, niveles del estrés aumentados, y la depresión. Afecta también las habilidades motrices y debilita el sistema inmune. La privación del sueño es especialmente peligrosa para estudiantes que beben alcohol porque aumenta los efectos del alcohol.

La Sra. Rice sugiere las pautas siguientes para obtener una cantidad suficiente de sueño:



· Los estudiantes necesitan entre 8 a 9 horas de sueño cada noche.

· Muchas veces las siestas cortas ayudan a los estudiantes, pero no deben ser más largas de 30 minutos.

· No deben tomar cafeína entre 4 a 6 horas antes de acostarse.

· No deben comer comidas abundantes o calientes antes de acostarse.

· Deben dormir en un cuarto callado y fresco.

· Deben hacer del sueño una prioridad en sus horarios.


Los saluda Ada...

1. El bajon a la madrugada jajajajajaa (encima estudio a la noche cuando todos duermen, tranquilo, asiq viene joya)
2.Todavia no trabajo
3. Si/Si :S alguien tenia que quedar escracho jajajajajaajjajjjajajaja