Muy Buenos días, alguien podría decirme como saber que calor especifico corresponde a cada sustancia, si el problema dice lo siguiente:
En un proceso de lavado se utilizan 100 kg/h de una solución de agua caliente mas un sanitizante a 55°c. La temperatura luego del lavado es de 45°c. Las frutas que se van a lavar entran a 5°c y salen a 25°c luego entra a una cámara y sale una pasta a 35°c.
Se conoce el calor especifico tanto de la solución como de las frutas, pero la persona responsable es un tanto desordenada y no sabe cual corresponde a cada uno, teniendo los siguientes datos cp1=2,97kj/kg°c y Cp2=3,98kj/kg°c.
El cp de la pasta es de 3,12kj/kg°c

Adjunto el la imagen del problema, de todas formas solo necesito saber como saber que cp corresponde a cada uno, Luego yo realizare todos los demás cálculos.

Cp2 de la sol de agua caliente, Cp1 de la fruta..

Ah ok, pero porque? como lo calculaste?