Una pregunta que siempre me gusto es, llevar impreso un cacho de codigo feo, y pedirle al entrevistado que me diga que cosas nota en el codigo (sin dar a entender que el codigo es horrible). Si la persona simplemente te lo interpreta, es una cosa. Si ademas le encuentra defectos, es otra. Si encima se horroriza y propone soluciones, mucho mejor. Y tiene que tener cosas horribles a primera vista (pasar usuario y password por querystring, por ej) y otras mas sutiles (tipo, codear un metodo en una interfaz).